Кодировка по-умолчанию

Доброе всем время суток.
Вот и настало время мне спрашивать совета у коллег по несчастью.
Поставил я начисто К14.04, ну что я могу сказать, чем дальше, тем хреновее.
12.04 была вылизана до невозможности, тут же всё какое-то сыроватое.
Вроде работать можно, но обжить систему никак не получается.
Более-менее всё настроил, но не могу побороть одну проблему, не пойми как, по-умолчанию в системе используется кодировка ISO-8859-1, то есть открывая любой файл в любом редакторе, приходится всегда вручную выставить кодировку UTF-8.
Причём, если ставишь русскую локализацию, всё работает, русские тексты отображаются корректно, если поставить по-умолчанию американскую локаль - вместо российских букв везде вопросительные знаки, поставив английскую локаль, русский текст корректно отображается при выборе кодировки вручную.
Проблема в основном в kate и geany, но это два необходимых для меня инструмента.
В настройках локали не нашел ничего связанного с кодировками.